酸菜鱼酸菜鱼的做法 _云知道

1备料草鱼，青蒜，剁椒，酸菜2将鱼片好，用细盐水泡洗再控水备用3另起锅加姜爆香，再将鱼头鱼骨下锅炒香4划开鱼骨鱼头，将酸菜下锅炒至出味5再加入清水及细盐调味6煮至汤底大开食材出味后。

【酸菜鱼酸菜鱼的做法】1准备材料2鱼切成薄片，加适量料酒，姜粉鸡蛋清，抓匀，腌20分钟左右酸菜泡椒干辣椒切成小块姜蒜切片锅里放适量油，爆香蒜片，姜片和花椒，放干红辣椒，酸菜和泡椒一起拌炒，炒出酸菜味放鸡汤，加适量。

酸菜鱼佐料，蛋清，鱼，酸菜，黄瓜，魔芋，葱酸菜鱼的做法 1先用ldquo腌料包rdquo里的粉粉，加料酒和半个蛋清，把鱼片和鱼骨分别腌制下，这个粉的原料应该是盐胡椒粉和生粉2酸菜稍切一下，黄瓜切条。
酸菜鱼其实做法不复杂的，我觉得最复杂的是片鱼，片好鱼后，一切都是那么简单了，做法简单，味道很好，哈哈，你也来试试吧，味道是按照自家人的口味量身定做的，我自己感觉比饭店的还好吃酸菜鱼的做法步骤step 1 准备。
向您推荐做法酸菜鱼酸菜鱼是非常著名的川菜，以草鱼或黑鱼为主料，配四川的泡菜煮制而成，酸辣适中，鲜香开胃食材主料草鱼1条四川泡菜400g辅料葱适量泡姜适量大蒜适量泡椒适量金针菇适量料酒适量水适量鸡精适量水淀粉。
3炒锅加热注油，将花椒干红椒段中小火炸香捞出，控油备用下姜片蒜片煸香，下酸菜及二分之一炸香的花椒干红椒段一同煸炒至香味出，4将1中过滤后的鱼汤倒入，加入醪糟汁2勺自制混合豉汁料做法请看这里1 。
4将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅用另一锅入油烧热，把泡辣椒末炒出味后，倒入汤锅内煮1至2分钟待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆子中即成5酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣。
准备用料鱼半斤酸菜半斤干辣椒少许豆豉少许盐少许生抽少许糖少许点击了解更多加盟项目加盟个酸菜鱼店自己也能当老板1准备好原材料2菜油，一定要菜籽油烧熟，这样冒烟然后关火稍微。
酸菜鱼的做法图解1313把炸好的花椒油淋在鱼肉上酸菜鱼的做法图解1414撒上香菜即可用手机看这道菜做法小贴士我下了三个干辣椒和一个小米辣，吃起来还是挺辣的，喜欢吃辣的，在炒酸菜的时候可以加一勺辣椒酱。