新鲜竹笋怎么做笋干 _云知道

方法一我们先进行竹笋剥壳，去老根，洗干净，切成两半，然后上锅煮，放入适量的盐，然后煮至20分钟左右熟透，如果竹笋煮的多，时间就要更长一些，煮好后过一遍凉水，用绳子把竹笋穿起来晾在太阳底下晒成干，晒到淡黄色的。
【新鲜竹笋怎么做笋干】

1把竹笋外壳剥掉，用山泉水洗净，切掉根部2一个笋纵切，切成两份或四份，放入大铁锅中，加入山泉水煮熟3水的量要没过笋，煮一会后放盐，继续煮至将要水干，不要全干4把煮好的笋干捞出来放在可以通风的。

1把竹笋外壳剥掉，用山泉水洗净，切掉根部2一个笋纵切，切成两份或四份，放入大铁锅中，加入山泉水煮熟3水的量要没过笋，煮一会后放盐，继续煮至将要水干，不要全干4把煮好的笋干捞出来放在可以通风的。
3笋片与洗干净的霉干菜一起放入锅中，加入清水，先大火烧开，再煮5～6分钟，煮熟后加入味精焖30分钟左右即可煮熟4晒笋干是最重要的一个步骤煮好的笋片捞出，拿到大太阳下晒，要及时翻晒，且晚上不用收回，晒。
还会除去涩味，提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透，进一步使草酸分解2新鲜竹笋怎么处理一般我们大家买回来新鲜的竹笋以后，首先就需要切除竹笋的先将竹笋一切两半，即从根部的中心轴下刀，切到尖部的中心轴，竹笋。
1在家中制作竹笋干，是需要把采收回来的新鲜春笋去掉外皮，在锅中放足量的水，然后加入去皮以后的新鲜春笋，盖好锅盖，开火煮制2在锅烧开以后，接着煮至十分钟，然后关火，把水中的春笋取出，沥掉水分降温，然后再。