新鲜木耳如何煮好吃又简单 _云知道

黑木耳如果新鲜的，则相对容易煮烂，高温烹煮即可如果是黑木耳干，可以在烹饪前用热水浸泡20分钟左右，使之舒展开，吸收足够的水分，烹饪时高温烹煮就容易煮烂黑木耳中的木耳多糖具有抗氧化防治动脉硬化降血脂抗血栓。
清洗这不很重要，直接影响口感，否则有沙粒感先泡洗一遍，然后加盐泡几分钟洗掉，再反复冲洗泡，至水底无沙粒油锅炒香泡椒泡姜后下新鲜木耳翻炒，由于洗后有水分，翻炒后就有水分跑出，就水分泡煮几分钟，少许。
1准备好所有的食材，市场上买回来的新鲜木耳，先放在水里加一点盐浸泡清洗，木耳洗净后挤干水分切成丝，或者用手撕成块，胡萝卜半根切片备用，青线椒一根斜切成段，红辣椒切成丝备用2锅中烧开水，水烧开后下入木耳焯。

1新鲜木耳在开水中煮23分钟左右就熟了2木耳吃起来脆脆的，很容易就可以煮熟了，一般是将木耳放在水中煮23分钟，待木耳煮熟就可以了，如果说煮木耳的时间太短的话，可能还会使木耳表面携带细菌，还有可能会使人出现消。

1首先要把干木耳泡发，木耳用冷水泡可以很好的保持住木耳原本的营养物质经过34小时的浸泡，冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢吸水浸透，使其恢复新鲜木耳的半透明状，出成率也很高，口感非常脆爽，黑木耳就能吸足水分。
【新鲜木耳如何煮好吃又简单】提到木耳，相信大家都是特别喜欢吃的，它可是我们生活中比较常见的一种蔬菜了，炒着吃，煮着吃都是挺好吃的，那你知道木耳汤怎么做吗其实方法也很简单，首先我们把木耳泡上半小时，等到木耳泡发以后就把它洗净切成小块。