1、做法1将五花肉切片 ， 蒜头切碎 ， 装盘备用2往锅里加入适量的油和糖 ， 用小火炒一下 ， 接着放入酸菜炒3分钟左右 ， 然后放入五花肉一同翻炒 ， 再加少许盐和蚝油 ， 最后加适量的清水大火炖20分钟即可酸菜炖五花肉是有营养；放大料和料酒 ， 大火炖开后 ， 转成小火炖40分钟 ， 即可出锅酸菜炖肉的做法2步骤 1将猪五花肉洗净 ， 用刀刮净皮上的#39脏东西2葱段 ， 姜片 ， 八角 ， 花椒 ， 香叶 ， 桂皮都准备好3将所有调料放入锅中 ， 烹入料酒；酸菜炖五花肉的做法 在进行烹饪之前 ， 我们需要把材料都先准备好 ， 然后首先要把五花肉切片 ， 蒜头切碎 ， 装盘备用 ， 这时候就可以选择在锅里加入适量的油和糖 ， 可以先用小火炒一下 ， 接着放入酸菜炒3分钟左右 ， 这时候就会炒出香味；步骤1五花肉用凉水和盐清洗2焯水洗净后换水炖煮至7成熟3切片4酸菜洗净攥水5热锅凉油 ， 选一些肥肉片炒一炒 ， 出些油6加入热水我用的第二次猪肉的汤酸菜五花肉片 ， 开锅后就靠豆火慢慢；步骤 1将猪五花肉洗净 ， 用刀刮净皮上的脏东西2葱段 ， 姜片 ， 八角 ， 花椒 ， 香叶 ， 桂皮都准备好3将所有调料放入锅中 ， 烹入料酒加盐 ， 调味将五花肉煮熟4煮好的五花肉用筷子夹出来 ， 放到案板上5切成小薄片；1买的切丝酸菜 ， 拆包后用水捞3遍2原料3炒锅放油4放入五花肉炒至变色后加入葱花姜片 ， 再倒入红烧酱油翻炒5加入料酒翻炒五花肉片6加入酸菜翻炒7放入洗好的粉条8用酸菜盖住粉条 ， 加入热；渍酸菜基本属于东北人“与生俱来”的生活技能 ， 这个不需要教 ， 基本看也看会了！酸菜的吃法可以说是多种多样 ， 与五花肉一起烹制 ， 属于常见和经典的做法之一如果做为东北人 ， 没有吃过酸菜炖五花肉 ， 那么基本就是“假”的；2酸菜用水冲两遍后攥干3热锅冷油 ， 下葱姜蒜炒香下酸菜 ， 中火炒熟 ， 炒到酸菜边缘微微上色酸菜能抖开 ， 不会成坨就好4倒入电饭锅中 ， 五花肉放在酸菜上面 ， 倒入没过五花肉的开水5煮好以后把五花肉切薄片；酸菜炖肉的做法如下备用食材酸菜1000克 ， 五花肉700克 ， 大蒜5瓣 ， 葱1根 ， 酱油适量制作过程第一步 ， 五花肉尽量肥一点 ， 切成片 ， 酸菜取出适量 ， 放入在清水中浸泡5分钟 ， 将酸菜用流动的水冲洗干净 ， 挤干水后 ， 切成细丝 。
2、8下五花肉9煸到肉片发焦 ， 吐出油10下葱姜干辣椒和八角炒香11放一勺料酒12一勺酱油13一勺生抽 ， 然后炒出香味14倒入酸菜炒一会15倒入清水 ， 要没过酸菜一块 ， 大火烧开小火炖20分16；酸菜五花肉制作方法如下所需材料五花肉300克酸菜500克盐5310克生抽酱油1点点葱白1段八角2个花椒10粒香叶2片桂皮1块姜5片做法步骤如下1五花肉一条 ， 焯水2葱姜大料花椒香叶桂皮跟焯过水的猪肉下水煮 。
【酸菜炖五花肉正宗做法】
3、猪五花500g 葱段 ， 姜片 ， 蒜瓣少许 八角一个 五花肉炖酸菜的做法 锅内放油 ， 多放点 ， 将葱姜蒜炒香 ， 将洗净的酸菜放入锅内翻炒 ， 让油与酸菜完全融合有能吃荤油的用荤油更加香加大量开水 ， 煮开开；酸菜炖五花肉的做法备好酸菜和五花肉五花肉切片 ， 蒜头切碎锅里加少许油和糖小火煮先下酸菜炒3分钟接着下五花肉炒 ， 再加少许盐和蚝油最后加适量的清水大火炖20分钟即可选猪肉的注意事项看肥肉和皮的厚度；1五花肉洗净 ， 入水汆去血沫 2换水大火烧开 ， 加姜片少许大料和花椒一点点就好 ， 多了抢了酸菜的味道 ， 反而不好吃3火煮至八分熟4加入酸菜继续炖至酸菜熟 ， 五花肉软烂 ， 加葱和少许味精出锅5蒜切末 。
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