土公鸡炖猪蹄的做法 _云知道

有机肥等于有机质？！
有机肥和有机质是两个不同概念，很多人把它们等同了。
【土公鸡炖猪蹄的做法】有机肥是指主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。
有机质是指含有生命机能的有机物质。
一个果园只要看看土壤，在某种程度上就能看出经营者做事为人的一二来。
好土壤是好品质的关键。也许有人说好的土壤也不一定能种出好水果，但不好的土壤肯定是种不出好品质的水果。

土壤是这个世界上最复杂的混合物，没有之一。水果品质特别是那种不可言传的极品口味，有些朋友感叹的好吃的味道的形成，几乎可以确定与土壤有关，更与土壤中的有机质和微生物的活动有关。

土壤有机质（腐殖质）泛指土壤中来源于生命的物质，是土壤中除土壤矿物质以外的物质，它是土壤中最活跃的部分，是土壤肥力的基础，可以说没有土壤有机质就没有土壤肥力。
土壤有机质是指土壤中有机化合物，包括含碳化合物、木素、蛋白质、树脂、蜡质等。
土壤中有机质的来源十分广泛，比如动植物及微生物残体、排泄物和分泌物、废水废渣等。
微生物是土壤有机质的最早来源。
包括：土壤微生物和土壤动物及其分泌物以及土体中植物残体和植物分泌物。
调节土壤通透性、缓冲性能、增加有益微生物、提高肥料的利用率等都是土壤有机质在起作用。
施有机肥的目的，是增加土壤有机质。有机质是提供土壤微生态能量和许多复杂物质的载体，这个载体是所有基质、营养液或肥料无法达到的。因此土壤作为基础条件，也是品质提升的根本。
展开全文
而很多果农更看重有机肥含多少氮磷钾等营养，而忽略了正真最有用的有机质。有机肥中的有机物料需要经过生物转化之后才能成为腐殖质，有个腐殖化系数问题。
有不少有机肥，标示的有机物含量很高，但能转化成的腐殖质却很少，所以选择有机肥不仅仅要考虑有机物含量，还要考虑腐殖化系数。
故此，优质产品，首先看制作原料；
其次是制作工艺；
再就是标识规范中华人民共和国农业部微生物肥料登记证 “有机肥驾驶证” 。