写在前面：虽然翻了好几遍《茶经》，但其实每次都囫囵吞枣，没有细细去看 。刚好看到刘艳春编撰版本的《茶经》，解释得颇为详细，因此总算很细致地看了一遍 。笔记中大多内容来自此书，外加一些些自己的理解，以及插图 。周知～
茶者，南方之嘉木也 。一尺、二尺乃至数十尺；其巴山峡川，有两人合抱者，伐而掇之 。其树s如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃 。【瓜芦木，出广州，似茶，至苦涩 。栟榈，蒲葵之属，其子似茶 。胡桃与茶，根皆下孕，兆至瓦砾，苗木上抽 。】
茶，是中国南方（与现今秦岭、淮河以南的南方地域基本相同）出产的一种优良木本植物 。
树高有一尺、两尺甚至十几尺的 。在巴山峡川（现今重庆东部和湖北西部区域）一带，有主干粗到两个人才能合抱的茶树，砍掉枝条才能采到茶叶 。
茶树的外形似瓜芦木（又称皋芦，生长在南方，叶和茶叶相似，味道非常苦，也叫苦丁茶），茶的叶子像栀子（客家人称黄果），茶的花像白蔷薇，茶的种子像棕榈，茶的蒂像丁香，茶的根像胡桃树 。
瓜芦木
栀子
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白蔷薇
棕榈种子
丁香
胡桃树根
【瓜芦木，出产在广州一带，叶似茶，泡茶喝味道苦涩 。棕榈是蒲葵类植物，种子像茶籽 。胡桃树和茶树一样，都是根向土壤深处生长，碰到非常硬的土中瓦砾，才撑裂地面向上生长 。】
茶诗摘选：
一碗喉吻润，两碗破孤闷 。
三碗搜枯肠，唯有文字五千卷 。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散 。
五碗肌骨清，六碗通仙灵 。
七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生 。
——《走笔谢孟谏议寄新茶》唐.卢仝
溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽 。
——《和章岷从事斗茶歌》北宋.范仲淹
其字，或从草，或从木，或草木并 。【从草，当作“茶”，其字出《开元文字音义》，其字出《本草》 。草木并，作“荼”，其字出《雅尔》】
从字形和部首来说，茶字是有归属草部的，有归属木部的，也有同属于草、木两个部首的 。
【写成“茶”字的，属于草部，唐代《开元文字音义》（编于唐开元二十三年（735）的字书，今已遗失殆尽，仅有残卷收于其他典籍中 。）收录了此字；写成“木茶”（因为打不出来，大家想象一下）的，属于木部，收录在唐代《本草》（唐高宗时期苏敬等编撰，现已散佚，仅有残卷传世 。）一书中；同属于草和木部的，是“荼”字，收录于《尔雅》（中国现存最早的字书） 。】
茶字敲定：
苑诧——司马相如；
荼草——《神农百草经》；
荼——《尔雅》；
茶——《开元文字音义》 。
其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰苑 。【周公云：“槚，苦荼 。”扬执戟云：“蜀西南人谓荼曰蔎 。”郭弘农云：“早取为荼，晚取为茗，或曰苑耳 。”】
茶的名称很多，一为茶，二为槚（jiǎ），三为蔎（shè），四为茗，五为苑 。
【周公（《尔雅》曾以周公为作者，故有此说 。）曾说：“槚，苦荼 。”西汉的扬执戟（《方言》作者西汉的杨雄，汉朝时郎官要执戟护卫宫廷，因此称其扬执戟 。）说：“四川西南部的人们把茶叫做“蔎”（香草） 。”东晋的郭弘农（《尔雅注》作者郭璞，死后追谥弘农太守 。）说：“早采摘的叫茶，晚采摘的叫茗，有的也叫苑 。”】
茶的别名：
苦口师、冷面草、余甘氏、
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