1、再之，选购活虾时，如果虾只不时产生气泡的话，也是新鲜的表现虾壳须硬，色青光亮，眼突，肉结实，味腥的为优若壳软，色灰浊，眼凹，壳肉分离的为次凡色黄发暗，头脚脱落，肉松散的为劣腮变黑的多半是病；第一颜色要鲜亮 第二虾须完整的新鲜 第三 头身分离的不要买 第四没有异味 新鲜的虾，壳应是青灰色的，透明有光泽，头身紧密连接如果虾壳已经变成红色，头身破碎，最好不要购买买虾时还应该用手捏一捏；一般在购买虾的时候有冰鲜虾和冰冻虾两种，那么他们该如何区分呢，后悔现在才知道，以后不要买错了，一起来看看吧打开百度APP，查看更多高清图片 怎么挑选虾，从这4个方法来判断，超市里冻成冰疙瘩的虾不要买，那种虾的 。
2、3颜色鲜亮虾的种类不同，其颜色也略有差别新鲜的明虾罗氏虾草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾基围虾有黑白色花纹略带粉红色如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑不亮，也说明已经变质4肉壳；新鲜虾体表干燥 鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感新鲜虾颜色鲜亮 虾的种类不同，其颜色也略有差别新鲜的明虾罗氏虾；明虾怎么看新不新鲜 1正常的明虾呈青绿色，整只明虾的色泽较统一，身体呈半透明，反应灵敏如果色泽呈偏红色或是有白色斑点的肠线不清晰的，那么最好就不要购买了，这种明虾一般质量都是较差的，吃起来也不健康2；1体表干燥的是新鲜的鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感如果虾壳黏手，说明虾已经变质2体形弯曲的是新鲜的新鲜；挑选新鲜虾的方法与技巧 1看外形新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度2察色泽新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色雌虾或蛋黄色雄虾不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色 。
3、市场上常见鲜虾有以下两种1对虾也叫大虾明虾，是体形较大的一种海虾，因过去在市场上是按对出售的，故称对虾它个大味美，风味特佳，既是海产珍馐，又堪称虾类之冠2河虾又称沼虾青虾，这种虾在内地；新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜 5颜色 虾的种类不同，其颜色也略有差别新鲜的明虾罗氏虾草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾基围虾有黑白色花纹略带粉红色如果虾头发黑就是不；1看虾的体形是否弯曲新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度而不新鲜的虾，头与体壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度 虾体处在尸僵阶段时，体内组织 。
【明虾如何挑选新鲜】4、鲜虾中含有很多的营养成分，且口味尚佳，是大家都爱的海鲜但是，怎样挑选新鲜的虾，怎样才能挑去虾线呢如何挑选新鲜虾 1看外形新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度 2看色泽新鲜虾皮壳发亮，河虾 。
5、虾的种类不同，其颜色也略有差别新鲜的明虾罗氏虾草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾基围虾有黑白色花纹略带粉红色如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑不亮，也说明已经变质如何保存首先我们准备；2体形新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度而不新鲜的虾，头与体壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度 3味道新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质；买虾的挑选方法 1新鲜的虾 新鲜生虾，体形完整，外壳透明光亮，体表呈青白色或青绿色，清洁无污秽粘性物质须足无损，蟠足卷体头节与躯体紧连，肉体紧实，紧密而有韧性断面半透明，内脏完整，无异常气味2 。
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