步骤1食材膏蟹活已清洗姜片香葱2烧锅加3汤勺油烧热，下入姜片和蒜片炝锅3接着，下入清洗好的膏蟹，加2汤勺料酒4翻炒翻炒5然后，加适量的清水6加3汤勺生抽7加1勺竹盐8 。
1材料青蟹400克，大葱10克，姜10克，醋5克2葱洗净切成葱段姜洗净切片，再将一半姜片切成姜末3先将膏蟹宰杀干净，将蟹爪切掉，再将蟹心切为件，又将蟹螯切为两段拍裂，又再将蟹盖剁为小块4砌在 。
做法 1葱洗净切成葱段姜洗净切片，再将一半姜片切成姜末2先将膏蟹宰杀干净，将蟹爪切掉，再将蟹心切为件，又将蟹螯切为两段拍裂，又再将蟹盖剁为圆菜小块3砌在碟上，砌时，先将蟹螯放在碟底，再将蟹 。
清蒸红膏蟹做法如下材料红膏蟹盐料酒糖鲜抽醋胡椒粉姜1把红膏蟹用刷子洗净2锅里放适量清水，把红膏蟹放入锅内的架子上3剪去红膏蟹钳子上的橡皮4把红膏蟹肚脐往上摆，水里加姜片 。
清蒸红膏蟹的做法步骤 1 把红膏蟹用刷子洗净 2 锅里放适量清水，把红膏蟹放入锅内的架子上，3 剪去红膏蟹钳子上的橡皮筋4 把红膏蟹肚脐往上摆，水里加姜片，料酒5 蒸12分钟，闷2分钟即可6 用姜末，料酒，鲜抽 。
1原料红膏蟹1个，姜末适量，蒜末适量，小红辣椒 3个，料酒适量，蒸鱼豉油适量，葱花适量，色拉油30G2红膏蟹从冰箱取出，待回温解冻半个小时后挖开蟹盖，去除蟹密苏，用清水逐一清洗，清洗时可以用流动水，蟹脚可以 。
做法 1葱洗净切成葱段姜洗净切片，再将一半姜片切成姜末2先将膏蟹宰杀干净，将蟹爪切掉，再将蟹心切为件，又将蟹螯切为两段拍裂，又再将蟹盖剁为圆菜小块3砌在碟上，砌时，先将蟹螯放在碟底，再将蟹心逐 。
做法 1葱洗净切成葱段姜洗净切片，再将一半姜片切成姜末2先将膏蟹宰杀干净，将蟹爪切掉，再将蟹心切为件，又将蟹螯切为两段拍裂，又再将蟹盖剁为圆菜小块3砌在碟上，砌时，先将蟹螯放在碟底，再将蟹心 。
由于石蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用石蟹时一定要蒸熟煮透根据石蟹大小，在水烧开后再蒸煮810分钟为宜，肉已熟却不会过烂2石蟹不同重量所需蒸的时间不同，大火烧 。
主料 膏蟹 4只 辅料 姜 适量 盐 少许 鸡精 少许 步骤 1牛田洋正宗膏蟹，清洗，先把它刷洗干净 2剁块 3摆盘，放姜丝，下锅蒸10分钟 4根据自己的口味搞点蘸料，本来觉得原汁原味最好吃 。
清蒸膏蟹的时候膏蟹没洗就蒸了也是可以的，只不过口感味道会有一些影响，可能会有一些阿土腥味清蒸膏蟹的做法 食材明细膏蟹500克生姜10克香醋2大勺盐半小勺料酒2小勺做法步骤1准备的材料2先把蟹味 。
一般在蒸锅烧开后，3两以下的膏蟹要再继续蒸10分钟左右，3～4两重的要继续蒸12分钟左右，4两以上的应该继续蒸15分钟左右总的来说就是膏蟹的体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右膏蟹的保存 1放冰箱冷藏 膏蟹 。
红膏蟹说到做法很多人都选择较为简单的清蒸等做法，但其实红膏蟹还有一种非常独特的吃法，那就是红膏蟹糊，这种做法用来配米饭粥都是非常不错的选择，平时沾点醋吃也是非常的美味红膏蟹糊做法 将蟹清洗干净，开壳 。
【潮汕菜清蒸膏蟹的做法】膏蟹是卵巢发育成熟的母蟹，优质的膏蟹有着稠密的蟹膏，一般只适合清蒸，蒸熟后的膏蟹鲜红透亮，口感香滑肉蟹就是强壮的公蟹，优质的肉蟹蟹肉紧实饱满，口感鲜甜还带有一种清香膏蟹粥的做法 主料膏蟹1只粳米50g 。
