套四宝是什么 _云知道

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1开封小笼包开封小笼包风味独特，历史悠久是开封名吃之一其选料讲究，制作精细一般是用猪后腿的瘦肉为馅，精面粉为皮，爆火蒸制而成其特点是外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口2 。
名菜洛阳燕菜开封糖醋软熘鲤鱼焙面套四宝，卫源清蒸白鳝司马怀府鸡郑州二鲜铁锅蛋信阳桂花皮丝炸紫酥肉扒素什锦清汤东坡肉清炖狮子头开封传统名菜炙子骨头，北宋皇宫的宫廷菜盐煎丸子，河南独有。
【套四宝是什么】2套四宝是河南开封传统的地方名菜，属于豫菜此菜原汁原味，醇香浓郁肥嫩不腻，多种味道始创于清朝末年，由开封名厨陈永祥根据多年的烹饪经验创制顾名思义，“套四宝”就是把四种上好的食材套在一起进行烹制。

特色菜有红薯泥，黄焖鱼，酱红萝卜，鲤鱼焙面，清汤东坡肉，宋城御猫套四宝，桶子鸡，五香风干兔肉小吃有冰糖熟梨，炒凉粉，瓜盅哈什蚂油锅贴，花生糕，江米切糕，五香豆腐干，小笼包子，杏仁茶，羊肉炕馍小吃夜市鼓楼广场夜市已赞过已。
是扬州菜，叫扬州三套鸭课上老师给我们讲的。
四宝一套是开封传统名菜，融合了鸡鸭鹅鹌鹑的香鲜之田，色泽鲜亮，香味扑鼻四只鸟层层嵌套，都是完整的，没有一根骨头开封的小笼包特别精致皮薄的包子就像菊花心，馅的颜色稍微露出来，让人立马有食欲黄家包子店的包子久负盛名。