14、湛江特色美食有簸箕炊， 田艾饼，木叶夹， 糯米甜槽，沙螺粥，白切鸡，雷州白斩狗，炭烧生蚝，蒜蓉蒸沙虫， 硇洲鲍鱼具体风味介绍如下簸箕炊簸箕炊在茂名湛江一带十分盛行，制法为放磨成桨的米粉于簸箕当中上锅蒸煮 。
15、1田艾米籺 田艾米籺，因其工艺繁复，口感绵逸，又承载着传统习俗，而深受欢迎田艾米籺是广东湛江地区常见的食品，当地一般逢年过节家家户户都会做田艾米籺在开春时节，万物复苏，草长莺飞，正是春耕的田野上田艾生长 。
16、霞山区特色美食数不胜数，主要有湛江炭烧生蚝，对虾炒粉鱼头汤白切鸡清煮花蟹沙虫汤沙螺汤油炸虾饼蛤蒌饭田艾米籺等等蛤蒌饭 蛤蒌饭是广东湛江地区的常见食品，这种饭油而不腻，并有一股特异的香气 。
17、狗肉不但有补，且又是下酒佳肴，狗头狗脚更是下酒好料炭烧生蚝湛江地理位置优越，养殖出来的生蚝肉质鲜嫩肥美，口感清甜无渣爽滑，可制作多种多样的生蚝食品由于炭烧生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉酱等佐料 。
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