1、猪脚买回来后，洗干净，切完用几片姜熬成生姜水，把切完的猪脚倒进姜水里，用文火煮十分钟上下，关键目地是除腥！随后置放在凉水中侵泡把事前准备好的发醇的番茄按量倒出去，随后在把器皿密封性好，此刻发醇好的番；酸汤猪脚怎么做好吃 实际上这道菜的做法也不会太难，把主要材料把握好就可以了好啦，我们一起来做这家常小菜吧！主要材料的制做要提早二天制做，由于要发醇出番茄的怪味和色调！因此 要提早，越提早越好！把买更好的；6把骨头剃下来，用来做火锅底7肉肉切成薄片，摆好盘越薄越好，这款猪脚是用来涮着吃的8切好配料9火锅盆内放入油烧热，下老姜草果八角花椒干辣椒炒香，加清水酸汤盐味精鸡精料酒调；酸汤猪脚的做法 酸笋切丝西红柿切片，酸泡椒切3厘米段 煮脚冷水下锅飞水一下捞起备用把酸笋放到不放油的锅里炒干水份成起备用锅里放油炒酸泡椒，炒的时候用锅铲压一下泡椒炒出红油加入酸笋姜片加一起炒加入开水；酸汤猪脚的做法如下食材猪蹄3斤贵州红酸汤木姜籽油大白菜豆腐金针菇腐竹白腐乳辣椒大蒜小葱香菜花生碎 1将猪蹄洗净焯水炖烂后备用，炖猪蹄时可放几片姜酒除腥味2买的贵州红酸汤；用料 主料 猪蹄2只 辅料 西红柿 2个 酸笋 适量 调料 葱 5克 姜 适量 高汤 酸汤200毫升 酸汤猪脚的做法 1猪手斩开后泡入清水十分钟，然后放入冷水锅内，放葱姜花椒大料若干烧开，去除血水 2砂锅内放水，放入 。
2、酸汤猪脚的做法步骤1将买回来的猪蹄洗干净凉水上锅烧开，去除血沫然后放凉水中拔凉控水备用2锅中油烧热，放入猪蹄煸炒大约炒一两分钟左右3然后放入老抽生抽和陈醋，和猪蹄充分拌匀翻炒4炒到猪蹄，颜；酸汤猪脚的做法 #160贵州酸汤的成品一般在超市商场可买到瓶装或桶装番茄切件，大葱切段，黄豆芽萝卜豆腐洗净备用大只猪脚或猪手斩件切块，冷水放猪脚入锅开火，放些姜葱段料酒飞水五分锺左右，撇去血水泡沫，捞出；海源南路那个三江世纪购物中心边上有一家新开的叫“程记富源酸汤猪脚”，他家的酸菜很正宗，据说是富源的师傅做的，他教过我，给你说说做法1 猪蹄一般用于炖汤烧卤2 制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象 。
【正宗酸汤猪脚的做法】
3、酸汤脆皮猪脚的做法 步骤1 将洗净的猪脚放入压力锅，放水淹过猪脚，加老姜，料酒压制15分钟步骤2 取出后，用小刀或钉子在猪皮上面插小孔 步骤3 油锅烧至78成热，放入猪脚炸，直到皮变硬为止用锅铲敲会感觉得出来；食材猪脚 辅料酸汤，卤料，木姜子，豆芽，土豆，新花椒，西红柿，香菜，葱，豆腐，姜，耗油 操作步骤1将猪脚用清水洗干净，买的时候请卖家烧了皮子，砍成小块哦，否则到家自己无法砍得动哦2在锅里放些清水；有时候我们可以自己动手在家做一顿也挺有意思的，下面我就给大家讲一下我做酸汤猪脚的做法 原材料猪蹄两只不要砍，要烧好洗净的，甜酒酿，糟辣椒，糯米酸，瓶装凯里红酸汤，大蒜，姜块，香葱，黄豆芽半斤，青椒三个，木姜油；主料猪脚适量娃娃菜适量豆芽适量 调料蒜末适量花椒适量芝麻适量胡椒粉适量辣椒段适量盐适量 做法步骤1猪肘刮洗干净2下锅煮熟3捞出放凉4刷上蜂蜜5锅中油热后，放入锅中炸一下 。
4、1准备材料有猪脚酱油蚝油胡椒粉鸡粉豆鼓姜片葱辣椒葱白，八角桂皮2先将猪脚洗干净，配料切好3猪脚用胡椒粉鸡粉盐淹二十分钟4将淹好的猪脚以及葱结葱白八角桂皮辣椒；之后加入飞过水的猪脚煮熟即可如加入一点木姜子油的话味道更好！还可加一些黄豆芽2老酸汤猪脚 酸汤是用苦菜又称青菜放在米汤中煮涨后放入瓦罐内发酵成为酸水一般12天就发酸了这种酸汤味较为纯正，酸度 。
