1可以先把生姜洗干净晾干，再放入盐罐中埋藏即可，或把生姜切成片，然后放入干净又干燥的旋口罐头瓶，再倒入白酒淹没并封盖即可2可放入一个盆中再倒入潮湿细砂覆盖住生姜，或者把生姜放入铺沙子的箱子里再用沙子覆盖；2食盐保存法新鲜的姜都有一些水气，放在阴凉通风处晾干，把姜按量分好，比如一周用2个，放在保鲜膜上，再加一勺食盐，然后把姜包裹起来，放在阴凉通风处保存切开的姜，在切面上抹一些食盐，再用保鲜膜包好，放于；生姜能保存2个月不坏2食盐密封保存法将新鲜的生姜洗净表面泥土，充分晾干水分，放入保鲜袋内并撒上一层盐，裹紧，然后放置阴凉干燥处保存即可，这样保存可以放23个月左右不坏；1买回鲜姜后，洗净擦干，然后进入食盐中，可使生姜保鲜较长时间不坏2鲜姜洗净，甩去表面水分，然后将细盐涂于表面，放在一个不封口的保鲜盒内，可以使用安扣保鲜盒，鲜姜可保存10天左右不干不烂3将生姜浸泡 。
新鲜的生姜如果储存不好，很容易就会发霉腐烂相信很多朋友都发现，生姜不管是常温保存还是放入冰箱都好像很容易变质，这可如何是好呢？方法一将生姜放在阴凉通风处，找来一些干稻草覆盖在上面，这样能保存大概3～5天方；1冷藏保存买回家后直接装进保鲜盒或夹链式保鲜袋，放冰箱冷藏，约可放2周2 冷冻保存将嫩姜事先清洗后再切片或切丝，分装到有格子的保鲜盒中，放入冰箱冷冻可存放1～2个月3料理时不用等退冰即可直接用；1把生姜放在通风阴凉的地方进行保存，每隔一段时间把生姜放在水里泡20分钟左右，让他吸足水，然后用纸巾擦干，仍然放在通风阴凉处，这种保存方法可以保存几个月，2是用保鲜膜把生姜包裹起来，放在冰箱的冷藏柜进行保存；鲜姜保存时间长的方法1纸巾保存法 用完的生姜，我们可以找一张吸水性非常好的纸巾，然后将生姜完全包裹起来，然后放入冰箱里面，这样保存的时间就会长一些2沙土保存法 现在基本是家家户户都会养花，所以买回来的生姜 。
2沙土保存法，现在基本是家家户户都会养花，所以买回来的生姜，可以插在土壤里面，每次吃的时候就跟新鲜的一样，需要注意的是这个土壤不能湿，而且冬季需要防冻，夏天需要避免强光照射3食盐保存法，生姜在用完之后；生姜大量储存最佳方法如下1堆藏法堆藏法保存生姜，是专业生姜种植户或者生姜经销商大量保存生姜的一种方法，保存生姜的数量根据保存的空间而定，一般以堆放10吨左右为宜方法很简单，首先挑选出没有病变损伤或者是 。
【如何大量保存鲜姜】首先我们将生姜装到一个干净的塑料袋里，然后往里面均匀的撒入少许食盐，挤出袋子里面的空气，扎紧袋口，放到阴凉通风的地方保存就可以了这个方法还是利用了食盐杀菌的特点，这样处理后的生姜放上一年也不会坏哦3大米保 。
吃着都嚼渣很难吃，那么新鲜的生姜到底怎么保存才好呢要想鲜生姜能长时间保存，一定不能直接放冰箱，后面解释原理正确保存鲜姜需牢记以下4招1切片冷冻保存法将生姜切薄片，装入保鲜盒或保鲜袋内密封，再放入冰箱；特别的新鲜2白酒保存法，买回的生姜要先挑选，把有疤痕的破损的挑出去，然后清洗干将并晾干，然后用白酒把表面都擦拭一遍，特别是断裂处更要多擦几遍，然后放在干燥的箱子里，白酒能起到隔离空气的作用，这样保存半年；鲜姜应该如何保存 1放在冰箱的冷冻室冻上，吃的时候早点拿出来或者用擦丝器擦成丝等化了直接当姜末用2如果家里有空花盆，可以把买回来的姜放在花盆里用沙子和湿土埋起来这样可以保存很久，而且一直都很新鲜3用；1生姜洗干净，把一些盐撒在生姜上，然后把生姜装进塑料袋里，这样可以保存很长一段时间2新鲜的生姜埋进土里或者沙子里，经常浇水，这样新鲜的生姜可以保存好几个月，等要吃的时候再挖出来3新鲜的生姜切成丝；2塑料袋保存法将鲜姜装到一个干净的塑料袋里，然后均匀地撒入少许食盐，挤出袋子的空气，扎紧袋口，放到阴凉通风的地方保存即可利用食盐杀菌的特点，可保存23个月3大米保存法将整块鲜姜洗净泥土，充分晾干 。
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