牛油果里面发黑能吃吗
整个果肉发黑就不能吃 如果只是有一些黑丝在里面，还能够吃 只是熟了些
容易氧化
里面有黑丝的建议做成牛油果奶昔吃
求助：“牛油果里有黑丝能吃吗
牛油果有黑筋不能吃 。
补充：
牛油果又名油梨、樟梨、鳄梨，属于被子植物门的樟科、鳄梨属常绿乔木，树皮灰绿色，纵裂 。叶互生，长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形，先端急尖，基部楔形、急尖至近圆形，革质，上面绿色，下面通常稍苍白色，幼时上面疏被下面极密被黄褐色短柔毛，老时上面变无毛下面疏被微柔毛，羽状脉，中脉在上面下部凹陷上部平坦，下面明显凸出，原产热带美洲；我国广东（广州、汕头）、海南（海口）、福建（福州、漳州）、台湾、云南（西双版纳）及四川（西昌）等地都有少量栽培 。菲律宾、欧洲中部等地亦有栽培 。
果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头；果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香气，供食用、医药和化妆工业用 。鳄梨味淡，微香，去皮后可食用，果肉肉质比较硬，水分较少，有一股牛油的气味 。
牛油果放外边黑了还能吃吗
牛油果就是要在室温下放到变黑、变软才可以食用的 。牛油果过分成熟之后，果肉中会产生纤维化的黑线，或者保存时间有点长了，牛油果果肉中也会出现老化的黑筋，可以食用，但是口感会变差，吃的时候吐出去就好了 。
最好的食用方法是将这中果子的果肉全部掏出，然后放在榨汁机中，加适量的牛奶，蜂蜜等，然后过滤掉里面的残渣，饮用果汁即可 。
一般水果变黑，这是由于受伤水果的表皮以及内部充当“保护墙”的薄膜破裂，使氧气进入水果内部造成的 。氧气会与水果中的一些化合物发生反应(通常是嵌入到这些化合物中)，把这些化合物氧化 。而有很多化合物在被氧化后呈现棕黑色，这样水果的受伤部位也就变黑了 。
防止水果变黑可以使用柠檬酸 。因为柠檬酸非常容易被氧化，因此可以用它来清除氧气，防止水果变黑 。这就是为什么把苹果片放在柠檬汁中浸一下后，苹果片能够在很长时间内不变黑的原因 。
牛油果软了里面发黑还能吃吗？
没有变质的情况下能吃 。
牛油果里面发黑有丝的现象就跟切开的苹果放在空气下变黑是一个道理，只要牛油果果肉不是糜烂、带有腐烂味等变质现象的情况下，牛油果依旧可以吃 。牛油果切开后特别容易氧化变黑，口感也会变差，所以建议切开后尽快食用 。
牛油果能量分别为香蕉、樱桃、西瓜的2倍、4倍、7.3倍；脂肪含量为一般水果的几十倍；碳水化合物含量低于绝大多数水果 。牛油果中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，
其中油酸约占总脂肪含量的47.2%，能降低“坏胆固醇”，升高“好胆固醇”，有利于心血管健康 。每天摄入半个到1个小牛油果再加上食用油的量，基本能满足国家推荐的约8~10克单不饱和脂肪酸摄入量 。
牛油果的健康吃法
1、直接用料理机将牛油果打成酱涂到面包上，再加一些切片的西红柿，做成三明治，加上一杯酸奶，就是营养丰富的早餐 。
2、将半个牛油果切块或片，与圣女果、生菜、紫甘蓝、甜椒、鸡胸脯肉一起，加入无糖酸奶拌成沙拉，既有丰富的维生素、矿物质、抗氧化物质又低脂、低糖、低能量，搭配一碗杂粮饭，就是一顿营养丰富的午晚餐 。
3、将牛油果和牛奶一起做成奶昔，既有牛油果的香又有牛奶的醇，非常适合下午加餐，补充能量还清新提神 。
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