青橄榄不能冷冻保存 。青橄榄冷冻后 ， 会破坏口感和营养 ， 并且很容易发黑变质 ， 最好用保鲜袋装好 ， 放在冰箱保鲜层或阴凉干燥的地方保存 。在挑选青橄榄时 ， 不能选没有一点黄色的 ， 因为这极有可能是商家为了卖相好看 ， 用明矾水泡过的 。
青橄榄可以冷冻保存吗
1、 不能冷冻
青橄榄不能冷冻保存 。青橄榄冷冻后 ， 不仅破坏了口感和营养 ， 还很容易被冻伤发黑变质 。要保存好青橄榄 ， 需要用纸巾将其表面的水渍和灰尘擦拭干净 ， 装在保鲜袋里 ， 放在冰箱冷藏层或是阴凉干燥的地方保存即可 。
【青橄榄能冷冻保存吗】 2、 食用禁忌
青橄榄不能和牛肉同食 ， 购买时不能买颜色是全青的 。青橄榄和牛肉一起吃 ， 会导致肠胃不适引起腹胀、腹痛 。有些不良商家为了更好售卖商品 ， 会用明矾水泡青橄榄 ， 可以让青橄榄的色泽青绿透亮 ， 但食用这样的青橄榄对人体是有害的 。
3、 注意事项
冷冻层中不宜冻香蕉、荔枝、黄瓜、火腿 。香蕉和荔枝常温保存即可 ， 放入冰箱冷冻会导致香蕉和荔枝发黑 ， 然后变质腐烂 。黄瓜和火腿放在冰箱的冷藏层保存即可 ， 放入冰箱后 ， 黄瓜会被冻伤变软然后腐烂 ， 火腿则会因水分结冰 ， 导致肉质松散变质 。
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