简要回答【山药醋溜肉片汤的做法】做山药醋溜肉片汤首先将山药洗干净 ， 刮去外皮 ， 切成菱形片焯水；把肉洗净切成薄片 ， 用料酒、盐、蛋清、水淀粉上浆；在锅里放油 ， 放入葱、姜爆香 ， 放入肉片翻炒 ， 添加料酒；放入胡萝卜片翻炒1分钟 ， 放入山药翻炒 ， 放入木耳、盐、胡椒粉 ， 翻炒均匀 ， 放入味精、香油调味即可 。
山药具有健脾 ， 补肺 ， 固肾等多种功效 ， 并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精 ， 都有一定的疗补作用 。下面来一起学习下它的制作方法吧！
详细内容01、山药洗干净 ， 刮去外皮 。
02、把肉洗净切成薄片 ， 用料酒、盐、蛋清 ， 水淀粉上浆 。
03、切成菱形片 ， 锅里放水烧开 ， 放入山药焯一下 ， 盛出来控水 。
04、锅里放油 ， 放入葱、姜爆香 ， 放入肉片翻炒 ， 添加料酒 。
05、放入胡萝卜片翻炒1分钟 ， 放入山药翻炒 ， 放入木耳、盐、胡椒粉 ， 翻炒均匀 ， 放入味精、香油调味即可 。
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