【干虾米要泡吗】 干虾米在炒之前需要用冷水泡十分钟左右 ， 温水浸泡的话大概5分钟左右 。然后再清洗2~3遍 ， 也不能浸泡时间过长 ， 否则会影响干虾米本身的营养价值 ， 更是影响食用口感 。
干虾米使用前需要浸泡
干虾米在食用之前需要浸泡一下 ， 虾米蛋白质含量高 ， 食用对人身体益处很多 ， 日常家庭中也很常见 。除了食用新鲜的虾米 ， 也有干虾米 。干虾米利于保存 ， 食用更方便 。
常见的干虾米就是被脱去水分的用来保存更久的时间 ， 使用之前要用冷水和温水浸泡 ， 很多人为了能把尽快泡开 ， 直接用开水 ， 这样是不对的 ， 这会使其营养快速流失 ， 口感也很低 。
干虾米食用前要用水泡一下 ， 一方面是因为市面的干虾米都是散称的 ， 为了卫生安全需要浸泡 。第二是因为干虾米可能存在细沙 ， 在浸泡过程中也能过滤一些出来 。再就是浸泡可以去掉干虾米过多的盐 。
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