杏鲍菇是一种营养价值非常高的食用菌菇类，有着极高的蛋白质与人体所需的各种氨基酸 。可以增强人体的机体免疫系统，有着祛脂降压、消食抗病等各种功效 。在种植杏鲍菇的时候会有很多生长阶段，其中出菇期是杏鲍菇生长中比较重要的一个时期，那么在出菇期该怎么去管理杏鲍菇呢？下面就跟小编一起来看看吧！
1、松袋催蕾
当杏鲍菇的菌袋长满菌丝后，菌丝的生长方向会逐渐转向生殖生长，将菇棚的温度降低至20度一下后便可松袋催蕾 。首先将扎紧袋口的绳子轻轻松开，使菌袋产生间隙，提高菌袋的通透性，增加空气湿度 。然后在菇棚中适当喷雾，提高空气湿度，每天喷水3次左右，然后根据具体情况适当通风，每次通常半个小时左右，将空气湿度控制在85%左右 。
【杏鲍菇出菇期管理要点】2、开口现蕾
在杏鲍菇原基形成小菇蕾的时候，适当开口现蕾，根据菇棚的情况控制好开口的方法及大小 。大开口的方法主要是用于干湿度适宜的菇棚内，首先将塑料袋翻转，然后割除靠近培养料附近的多余料 。可促进原基的形成，开口现蕾主要是为了促进杏鲍菇的子实体生长，缩短杏鲍菇的催蕾期 。
3、催生幼菇
在原基形成小菇蕾之后便到了杏鲍菇的幼菇生长期 。这个时候要做好菇棚中的通风透气工作，促进杏鲍菇菌柄的分化 。为幼菇生长提供条件，并且也可以抑制袋内的原基生长，防止生长过多 。如果没有及时通风的话，会导致原基分化过多从而产生畸形菇，要将菇棚湿度控制在90%左右，浇水的时候尽量避免水分接触菇体，温度要控制在15度左右 。
4、抑生中菇
在杏鲍菇菌柄分化完成后，杏鲍菇便进入了生长期，在生长期的时候要适当减少通风量，利用二氧化碳抑制菇盖的发育，促进菇柄的生长 。如果二氧化碳不足的话，会导致杏鲍菇菇盖过大形成畸形菇，导致失去商品价值 。然后温度不可过高，低温环境可以增长杏鲍菇的产菇期，提高杏鲍菇的品质 。不可让阳光直射，以散射光为主，然后空气湿度控制在82%左右 。
5、控制湿度
当杏鲍菇正常生长，充分长大之，可以进行采收的时候，要注意控制好菇棚内的湿度 。防止湿度不适，影响杏鲍菇最后的生长，湿度过大的时候，会导致杏鲍菇菇体颜色变深，逐渐黑化 。并且在高温高湿的环境下，会导致杏鲍菇产生各种病虫害，严重影响产量 。
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