洋葱主要是采收地下鳞茎食用 ， 所以采收后要保存好洋葱 ， 需要保存在合适的环境下才能保持新鲜不变老失水、还要避免储藏期发芽 。长久的种植经验 ， 我们的劳动人 ， 民也积累了很多保鲜的经验方法 ， 接下来我们一起来了解一下有什么保鲜方法 ， 保鲜有什么讲究 。
1、堆藏法
在干燥通风的空房间里储藏 ， 找一些稻草铺在地上 ， 把晒好洋葱放在上面 ， 不要剪掉洋葱地上干枯部分 ， 交错堆放 。可以堆上几层 ， 最上面要盖上席子 ， 保温 。高温通风 ， 低温就要加盖稻草 ， 冬季之前可以先在室外储藏 ， 入冬就移进室内 。
2、筐藏法
采收洋葱时带叶采收 ， 采收后一捆捆扎成垛 ， 然后把叶朝下 ， 茎朝上 ， 放在阴凉 ， 通风好的地方晾干 ， 鳞茎干后 ， 去掉叶子 ， 放进篮筐里再收到地窖储藏保鲜 ， 地窖低温比较能抑制呼吸作用 。
3、垛藏法
找一个高的干燥的地方 ， 在地上垫上木头 ， 然后铺上稻草 ， 把没去叶的洋葱交错放在稻草上 ， 然后一层一层堆积 ， 大概堆个3到4层就好 。最后覆盖席子油毡 ， 四周也要盖上席子 ， 最后用绳子绑扎好拿泥巴封起 ， 要封严实 。下雨后可以检查一下 ， 可以拆开更换稻草 ， 木头 ， 席子 ， 晾晒一下 。
4、晾藏法
把洋葱带叶晒干 ， 然后像编玉米一样 ， 编起来 ， 悬挂在干燥通风很好 ， 不见雨的地方 。这样可以一直保持干燥 ， 就不会变坏 ， 也不会发芽 ， 注意一条长不要超过1米 ， 一条有80个左右的鳞茎 ， 不要太多 。可以设一个架子挂着 。
5、药剂处理
【洋葱保鲜技术】在采收前两周之间 ， 要喷洒0.2%的马来酰肼,大概一亩喷洒80到100斤 。喷洒后遇到大雨要重新补喷 ， 喷洒前一周内不要浇水 ， 不然效果不好 。喷洒这个药剂主要就是抑制洋葱的呼吸作用 ， 在储藏期间不发芽 。
洋葱保鲜用很多方法 ， 但是都是要保持干燥 ， 不能有湿度 。主要是为了抑制洋葱鳞茎呼吸作用 ， 不让它在储藏期间就发芽 。所以每一种方法其实目的是一样的 ， 但是效果不尽相同 。
