【铁棍山药发芽了以后还能吃吗】 铁棍山药发芽了以后可以吃 ， 山药发芽以后不会产生对人体有影响的物质 ， 山药在发芽的过程中需要吸收养分 ， 所以只会消耗自身的营养物质 ， 将山药发芽部分去除后可以食用 。
铁棍山药发芽了以后还能吃吗
山药的品种多种多样 ， 铁棍山药的外表有像似铁锈一样的痕迹 ， 所以称作铁棍山药 。铁棍山药按地理位置可区分为临近黄河的沙土和垆土两种铁棍山药 。
垆土铁棍山药因为黏性大 ， 土质硬 ， 所以山药的形状是弯曲的 ， 但在口感上较好 。沙土铁棍山药因种植在沙地里 ， 土质松软 ， 呈圆柱形 ， 长度一般在60-80厘米 ， 粘液少、久煮不烂 ， 口感上带有甜味 。
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