榨菜是我国非常常见的一种蔬菜 ， 在我国有着非常大的种植面积 。不过榨菜虽然有很多人种植 ， 但是榨菜种植起来也不是那么简单的 。因为榨菜在生长过程中经常会出现许多问题 ， 而空心便是其中一种 。那么导致榨菜空心的原因是什么呢？下面小编就为大家来简单介绍一下 ， 一起来看看吧！
1、肉茎膨大期过短
榨菜的主要食用部位为植株肉质茎 ， 因此榨菜的肉质茎管理是非常重要的 。在种植榨菜时 ， 如果榨菜的肉质茎膨大期过短的话 ， 那么榨菜是极易出现空心现象的 。因为在榨菜肉质茎膨大期的时候 ， 其生长适温在10度左右 ， 最低也要低于16度 。这个时期一般需要三个月左右才能够保证肉质茎充分膨大 。如果时间过短的话 ， 肉质茎细胞无法充分分裂 ， 导致营养物质不足 。榨菜髓部的营养积累过少而出现开裂现象 ， 从而形成空心 。
2、光照温度原因
榨菜在生长过程中对光照的需求是比较大的 ， 需要一定的光照强度与时间 。如果光照不足的话 ， 那么会影响榨菜的光合作用 ， 导致榨菜光合物质积累不足 ， 养分制造过少 。导致榨菜在肉质茎膨大的时候没有充足的营养 ， 茎部中心分裂时也会受到影响 ， 从而出现空心现象 。然后还有就是昼夜温差过小也是会导致榨菜空心的 ， 所以大家也要注意控制好昼夜温差 。
3、水分供应不足
榨菜在生长的时候 ， 要注意为其营造一个见干见湿的土壤环境 。如果土壤缺水的话 ， 那么会减慢榨菜的生长速度 ， 甚至会导致停止生长 。而土壤水分充足的话 ， 那么榨菜又能够恢复生长速度 。如果土壤干旱的恶化 ， 那么榨菜肉质茎内的细胞是很容易出现失水现象的 ， 极易导致细胞破裂而出现空心 。特别是在榨菜肉质茎膨大期的是偶 ， 土壤干湿交替或者是水分不足的话 ， 都会造成榨菜空心 。
4、其它原因
有些榨菜品种本身就是容易出现空心现象的 ， 例如草腰子等品种 。然后施肥不当的话 ， 也容易导致榨菜空心 ， 例如在施肥的时候 ， 如果单一施入化肥的话 ， 那么比施腐熟农家肥的空心几率要高出许多 。在榨菜生长过程中 ， 如果遇到病虫害的话 ， 那么植株内的营养转移 ， 也易空心 。造成榨菜空心的原因有很多 ， 所以大家一定要多多注意 。
【榨菜空心是什么原因】
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