【蒸红枣馒头的做法，蒸红枣馒头的做法大全】1、食材：面粉 2斤、红枣 250克；准备面粉1000克，干酵母25克 。
2、面粉一般在面条店里或是面包店里购买，这些店比较专业，选择的面粉会比较好 。
3、把干酵母用30度左右的温水化开 。将化开的酵母水倒入面粉中 。
4、现在开始和面，把面和成光滑的面团 。和好面后用盖子或是保护膜盖住发30分钟 。
5、打发面的过程中，把泡好的红枣处理一下，把枣核拿出来，将枣肉切成小块 。
6、红枣一般泡20分钟小好，最好晾干后再处理枣肉 。
7、面团发好后，取出面团和枣子和在一起 。和面要用一点力，和的越久，越有劲道 。
8、和好后，将面团擀成长条状，用刀切成一个个小剂子，如果喜欢圆的馒头，可以将小剂子揉圆 。
9、切好小剂子后，再放到蒸锅上，这时先不要盖子，再发30分钟到1个小时时间 。然后再打开电源，蒸25分钟即可 。（放入蒸锅之前，在蒸锅的笼子上抹上油，这样蒸好的馒头就不会粘锅 。蒸好后要等1-2分钟再起锅 。
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