1、原料:猪肝150克,红枣30克,姜片15克,盐l克,鸡粉2克,水淀粉10毫升,料酒5毫升,酱油15毫升,食用油5毫升 。
【猪肝汤怎么煮 猪肝汤怎么煮好吃又嫩】2、做法:先将猪肝处理好,之后放盐、鸡粉、水淀粉和料酒搅拌均匀,这样腌制大概十分钟;砂锅中注水烧开,加入红枣、食用油、姜片,拌匀;盖上盖,转中小火煮10分钟至食材熟软;揭盖,倒入猪肝,淋入料酒,拌匀,盖上盖,大火煮5分钟至猪肝熟软;揭盖,用勺子撇去浮沫,盖上盖,转中小火续煮10分钟;揭盖,加入酱油、鸡粉,拌匀入味,关火后盛入碗中即可 。
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