平菇买多了怎样进行短时间保存


平菇买多了怎样进行短时间保存


【平菇买多了怎样进行短时间保存】鲜藏:新鲜的平菇在室温下贮藏的时间受温度和空气湿度的影响较大 。室温在3℃到5℃,空气相对温度在百分之八十左右时,鲜菇可贮存一周 。温度增高,湿度也要增加 。菇量不多时,可将平菇放于装有少量冷水的缸内,并将缸口封严,气温即便达到15℃到16℃,可保鲜一周左右 。还可将菇完全浸于冷水中,但水必须干净卫生,水的含铁量应低于每升两毫克,这样平菇才不会变黑 。

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