炖燕窝时 ， 先将燕窝放入纯净水中浸泡6～8小时 ， 中途换水 ， 泡好后挑出燕窝里的羽毛、杂质 ， 清洗过滤 。接着将燕窝放入隔水炖盅 ， 加纯净水 ， 再向炖壶中加水 ， 炖制40分钟 ， 最后5分钟加入冰糖 ， 待冰糖融化 ， 燕窝软糯即可食用 。
正确炖燕窝方法
准备食材：燕窝、冰糖、纯净水
1、将燕窝放入容器中 ， 加入纯净水 ， 水要没过燕窝 ， 浸泡6～8小时 ， 中途换一次水 。
2、燕窝泡好后 ， 挑出燕窝中的羽毛 ， 将其撕成条状 ， 清洗过滤 ， 进一步的挑去杂质 。
【正确炖燕窝的方法】
3、把处理好的燕窝放入隔水炖盅 ， 加纯净水 ， 再向炖壶中加水 。
4、炖制时间为40分钟 ， 在最后5分钟加入冰糖 ， 炖至冰糖融化 ， 燕窝软糯即可食用 。
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