甜玉米在吐丝后1-2天采收的雌穗即蔬菜玉米笋；在乳熟期子粒含糖量比普通玉米高几倍至十多倍 ， 此时采收的果穗既可作为果蔬鲜食 ， 又可加工成多种美味食品 。与普通玉米不同 ， 由于甜玉米具有特殊的生理特性 ， 以及销售市场的限制 ， 要获得较好的效益 ， 今天就为大家介绍甜玉米生产中应注意的问题 。
【甜玉米生产中应注意的问题】
甜玉米生产中应注意的问题：
1、以销定产、适量种植种植甜玉米不管是采收玉米笋还是采收鲜食果穗 ， 其适宜的采收时间都比较严格 ， 且采收后在常温下不能长久贮藏 ， 一般应在24小时内销售或加工完 ， 因此种植甜玉米首先要考虑市场及贮藏加工能力 ， 根据销量决定种植面积 。
2、选用适当的品种类型甜玉米品种可分为普通甜玉米、超甜玉米、加强甜玉米三类 。普通甜玉米乳熟期子粒的含糖量较低 ， 只有普通玉米的三倍左右 ， 且鲜穗的适宜采收时间较短 ， 以加工罐头等为主的甜玉米生产 ， 可栽培这一类型品种 。
超甜玉米和加强甜玉米乳熟期子粒含糖量高 ， 可达普通玉米的十倍左右 ， 鲜穗的适宜采收时间也较长 ， 既可用于果穗鲜食也可用于加工；若以生产玉米笋为主要目的 ， 则应选用多穗型的笋用甜玉米 。
3、作好隔离 ， 分期播种严格隔离 。甜玉米开花时 ， 若授以普通玉米的花粉 ， 其子粒即失去甜玉米的特性 ， 变为非甜玉米 。因此 ， 种植甜玉米时必须利用地形、空间或时间进行隔离 ， 严防与大田栽培的普通玉米串粉 ， 以保证产品的品质 。
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