（2）虾去掉虾线，清洗干净 。油菜清洗干净，葱姜切末 。
（3）锅中倒入少许油，油热后把虾放入锅中煸炒至变色 。
（4）把葱姜末放入锅中煸炒出香味 。
（5）往锅中倒入一碗清水，然后煮开 。
（6）把面条放入锅中，然后放入1勺盐调味 。
（7）煮至面条快成熟时将油菜放入锅中煮30秒 。
（8）关火，盛出开动吧 。
6、第六道：西红柿鸡蛋剪刀面：剪刀面，是山西的特色面食 。因是用剪刀剪出来的面条，所以得名 。在家做非常简单容易，只需要将面团揉好后，用剪刀剪成条就可以了，比手擀面要简单太多 。吃来筋道滑溜，口感和刀削面一样好 。搭配上酸爽开胃的西红柿热汤，吃一口面喝一口汤，特别美味 。具体制作方法：
（1）准备食材 。面粉300克、西红柿适量、鸡蛋2个、泡发好的木耳少许、葱适量 。
（2）往面粉中放入1克盐，然后倒入适量的清水，搅拌成絮状 。
（3）揉成面团，面团要稍硬一点 。然后盖上保鲜膜，放到温暖的地方静置松驰20分钟 。
（4）松驰结束后，把面团揉光滑 。然后，再次盖上保鲜膜，静置松驰20分钟 。最后揉匀 。（通过两次静置松驰，面团会非常光滑，做出来的面条口感也非常好 。）
（5）用剪刀，把面团剪成两头尖尖的长条，如图 。
（6）全部剪好的样子，均匀摊开放到面板上 。（剪好的面条一定要均匀的摊开，以免粘在一起 。）
（7）把鸡蛋打散、西红柿切块、木耳撕成小块、葱切末备用 。
（8）锅中倒入适量的油，油热后把蛋液倒入锅中，炒至鸡蛋凝固成熟，然后盛出备用 。
（9）锅中再次倒入少许底油，然后把葱末放入锅中煸炒出香味，再把西红柿、2勺番茄酱放入锅中煸炒均匀，最后把木耳放入锅中煸炒均匀 。
（10）往锅中倒入一大碗清水、1勺生抽，然后煮开 。
（11）把剪好的剪刀面放入锅中煮开 。
（12）把刚炒好的鸡蛋放入锅中煮开，然后放入1勺盐、少许鸡精调味，搅拌均匀后即可关火 。最后，淋上几滴香油 。
（13）盛出开动吧 。
7、第七道：面片汤：这道面片汤看起来平淡，却十分舒心养胃又好消化，孩子和老人都可以吃 。再者，面食与鸡蛋和各色蔬菜搭配，营养丰富全面，很适合平常来吃哦 。具体制作方法：
（1）准备食材 。馄饨皮300克、香菇几朵、胡萝卜半根、菠菜几棵、鸡蛋2个、大葱少许、姜少许 。
（2）把香菇切丁、胡萝卜切片、菠菜切段、大葱姜切末备用 。
（3）把馄饨皮切成小块 。（一般一张馄饨皮切4块就可以了 。）
（4）鸡蛋打散备用 。
（5）锅中倒入少许食用油，油热后把蛋液倒入锅中滑炒至凝固，然后盛出备用 。
（6）再往锅中倒入少许食用，油热后把葱姜末放入锅中煸炒出香味，再把香菇和胡萝卜放入锅中煸炒均匀，然后放入1勺生抽翻炒均匀 。
（7）往锅中倒入适量的清水，大火烧开后转中小火再煮5分钟 。（多煮一会可以让汤更加鲜美 。）
（8）转大火，把面片放入锅中 。（面片放入锅中时，一定要迅速的将面片打散，不然容易粘连在一起 。）
（9）将菠菜段和鸡蛋放入锅中，再放入2勺盐、半勺鸡精调味 。再次煮开即可关火，然后淋上少许香油就可以盛出开动了 。
8、第八道：鸡丝菌汤面：这碗面汤鲜味美，面条滑溜，一碗下肚，暖心暖胃，全身舒服 。做法不难，几步就可以搞定，食材也都是常见易买的，总之非常贴心 。具体制作方法：
（1）准备食材 。鸡胸肉1块，香菇3个、油菜2棵、姜1小块、葱1段、挂面适量 。
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