鸭蛋洗净晾干逐个裹满面糊后,表面再滚上一层食盐,再将鸭蛋放入罐内密封,让食盐和面糊逐渐融合在一起,盐分渗入蛋内 。放在阴凉处静置腌25天左右,取出放入锅内加清水大火煮熟,美味的咸鸭蛋就完成了 。
腌制咸鸭蛋的方法
![咸鸭蛋的腌制方法](http://pic.yunnanlong.com/230304/133ILG6-0.jpg)
准备食材:鸭蛋、食盐、面粉、五香粉、白酒 。
![咸鸭蛋的腌制方法](http://pic.yunnanlong.com/230304/133IIX3-1.jpg)
1、面粉加适量热水调成糊状,再加入少量五香粉和白酒搅拌均匀 。
【咸鸭蛋的腌制方法】
![咸鸭蛋的腌制方法](http://pic.yunnanlong.com/230304/133IGX3-2.jpg)
2、鸭蛋洗净晾干后逐个裹满面糊,表面再滚上一层食盐 。
![咸鸭蛋的腌制方法](http://pic.yunnanlong.com/230304/133IK0L-3.jpg)
3、将鸭蛋放入罐内密封,让食盐和面糊逐渐融合在一起,盐分渗入蛋内 。
![咸鸭蛋的腌制方法](http://pic.yunnanlong.com/230304/133IH019-4.jpg)
4、放在阴凉处静置腌25天左右,即可蒸熟食用 。
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