洗净的鸡蛋放入锅内煮熟后捞出放凉,再剥掉鸡蛋壳备用 。起锅烧水加入包裹好的卤料和适量老抽,大火烧开转小火煮15分钟,最后放入去壳的鸡蛋小火煮30分钟左右关火,美味的卤蛋就完成了 。
卤蛋的制作方法
![卤蛋的做法](http://pic.yunnanlong.com/230304/1442323018-0.jpg)
准备食材:鸡蛋、姜、老抽、生抽、大茴香、花椒、香叶、肉蔻、桂皮、小茴香 。
![卤蛋的做法](http://pic.yunnanlong.com/230304/14423235Z-1.jpg)
【卤蛋的做法】 1、鸡蛋清洗干净,生姜切块,大茴香、花椒、香叶、肉蔻、桂皮、小茴香等卤料用纱布包裹备用 。
![卤蛋的做法](http://pic.yunnanlong.com/230304/144232G95-2.jpg)
2、洗好的鸡蛋放入锅内,加入清水煮开后,转小火煮10分钟左右关火,鸡蛋留锅焖10分钟 。
![卤蛋的做法](http://pic.yunnanlong.com/230304/1442326019-3.jpg)
3、煮好的鸡蛋捞出放凉,并且把鸡蛋壳全部剥掉 。
![卤蛋的做法](http://pic.yunnanlong.com/230304/1442325354-4.jpg)
4、锅内加入适量清水和包裹好的卤料,再倒入老抽大火煮开转小火煮15分钟 。
![卤蛋的做法](http://pic.yunnanlong.com/230304/1442323227-5.jpg)
5、最后放入去壳的鸡蛋小火煮30分钟左右关火,一份美味的卤蛋就做好了 。
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