鲍鱼的人工养殖在我国发展迅猛 ， 由于各地自然条件不同 ， 所以开发的养殖方式不尽相同 ， 鲍鱼的养殖方式有工厂化养鲍鱼、坑道扬鲍鱼、浅海筏式养鲍鱼等 ， 现将笔者对鲍鱼的主要养殖方式及优劣势做一简单介绍 ， 以供参考 。
工厂化养鲍鱼
【优势】①占地少 ， 便于集中管理 ， 生长快 ， 生长周期短 。②鲍鱼的工厂化养殖 ， 从育苗到养成商品 ， 全程人工控制 。③水环境不受天气、海况等外界因素的影响 ， 冬季的升温水经处理后可循环利用 。④养殖的集约化程度高 ， 单位面积产量、效益都高 。⑤鲍鱼的投喂、换水、观测、防病等操作管理更方便 。
【劣势】①厂房设施投资费用高 ， 资金回收期相对较长 ， 管理工作量大 。②养殖密度大 ， 水质监控难度大 ， 易发生病害 。
【总结】养殖技术、病害防治技术含量要求较高 。③此种养殖模式较适合场地少、地价较高、场区离海边较远的地方 。辽宁、山东沿海多采用此方式 。
坑道养鲍鱼
【优势】①同工厂化养鲍鱼相比节约了厂房建设费用 。②坑道冬暖夏凉 ， 为鲍鱼越冬度夏提供良好条件 ， 节约冬季升温费用 。③由于洞内常年温度适宜 ， 鲍鱼生长快 ， 周期短 。④易看护、好管理 ， 鲍鱼成活率高 。⑤养殖风险小 ， 不受自然条件暴风、海潮制约 。
【劣势】①坑道贮水池容量小 ， 水交换能力差 。②水质易恶化 。③通风能力差 。
【总结】坑道养鲍鱼较适合沿海岛屿且场方离坑道较近 ， 搬苗方便 ， 资金不充足 ， 海区夏季温度较高 ， 冬季海区水温又较低的地方 ， 另外坑道应设通风设施及通水、通电的设备 。
浅海筏式养鲍鱼
【优势】①可以利用海上海带、扇贝、牡蛎等养殖筏架 ， 节省投资费用 。②水交换条件优良 ， 溶氧充足 。③可以节省抽水、充气费用 。④投喂的饵料易保持鲜度 。⑤管理工作量小 。
【劣势】①受自然条件如大风大潮影响较多 ， 有时台风易导致筏架损失 。②由于受到自然海区牡蛎苗、玻璃海鞘附着 ， 应定期清除或更换网目 。③日常管理受灾害性天气影响偏多 。④安全性能差 。
【总结】此方式适合海况较畅通、无污染、牡蛎、玻璃海鞘、杂藻附着较少的港湾 ， 不受或受台风影响较小 。并且海湾中海带、裙带、鼠尾藻丰富 ， 此方式山东胶东地区使用较多 。
潮间带垒石养鲍鱼
【优势】①充分利用潮间带岩礁地势的自然条件 ， 投资较筏式养鲍鱼少 。②饵料来源方便 ， 易于采集 。③投喂方便 ， 易观察日常摄食、生长情况 。④适合与海参混养 ， 产出效益高 。⑤可利用潮差自然纳、排水 。
【劣势】①受潮汐影响大 。②易受近海赤潮及台风影响 。③易受玻璃海鞘、牡蛎、石灰虫的附着 。④收获时劳动强度大 ， 易损鲍鱼 。
【总结】此方式适合潮间带存在野生鲍鱼 ， 且近海潮流畅通 ， 无大的淡水注入 ， 无工业、生活废水排放 ， 岩礁区鼠尾藻、石莼、野生海带、裙带丰富的海区 ， 较适合山东胶东沿海地区 。
潮间带网床养鲍鱼
【优势】①此方式类似潮间带垒石养鲍鱼 。②充分利用鲍鱼生态习性 ， 营造适于其生存的人造环境 。③投喂便捷 ， 更便于日常对鲍鱼的摄食、生长、死亡情况的观察 。④养殖成活率较垒石养鲍鱼高 ， 生长速度快 。⑤易与海参混养 ， 收获时劳动强度小 ， 鲍鱼受伤少 。⑥饵料不易流失 ， 利用率高 。⑦可充分利用潮差纳、排水 ， 省抽水能耗 ， 降低养殖成本 。⑧安全系数较海上筏式养殖高 。
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