脱氧剂的主要成分有铁、氧化钙、氢氧化钠等 , 食品中的脱氧剂一般是铁 。脱氧剂能除去包装中残留在空气中的氧 , 防止食品因氧化变色、变质和油脂酸败 , 也对霉菌斑、好氧细菌和粮食害虫的生长有抑制作用 。
脱氧剂的优点
【食品脱氧剂的主要成分】 脱氧剂可以完全除氧 , 可在短时间内迅速将包装袋中氧气浓度降至0.01% 以下 , 并可维持长时间无氧状态 。
脱氧剂具有广泛利用效果 , 对氧化、变色均有效 , 对粉体、液体食品均可用 , 且食品味道不会变 。
脱氧剂与食品分离 , 不随着食品摄入到体内 , 可以放心使用 , 非常安全 。
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