1、准备竹荪，脊骨，姜，盐，娃娃菜，鹌鹑蛋 。
2、用开水焯一下脊骨抛去血沫 。高压锅里添水，放脊骨和几片姜片 。不要放盐 。大火压20分钟 。做好的骨头汤 。
3、锅里烧开水，把娃娃菜下水焯软 。
4、取一把干竹荪，用淡盐水浸泡十分钟，期间多换两次水 。
5、煮好的鹌鹑蛋剥皮，娃娃菜撕开，竹荪切段 。
【竹荪汤怎么做好吃又简单窍门 竹荪汤怎么做】6、锅里加入高汤、水，下竹荪段，煮沸，加盐、娃娃菜叶，鹌鹑蛋再烧沸，撇去浮沫，起锅盛人汤碗内即可 。
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