生蚝可以煮着吃 。海鲜中普遍含有一种叫副溶血性弧菌的细菌 ， 其耐热性比较强 ， 需要在80摄氏度以上的水里加热后才能被杀死 ， 而生蚝中就含有这类病菌 ， 因此将生蚝煮着吃 ， 不仅可以杀菌 ， 还能根据自己口味 ， 调配不同的汤 。
一般带壳的生蚝 ， 因为有外壳 ， 所以传热能力没有那么强 ， 一般需要在水开了之后煮8-10分钟 ， 这样能杀死内部的寄生虫 ， 更放心食用 。
而不带壳的生蚝 ， 能直接和热水接触 ， 就容易熟一些 ， 一般在水开后煮3-5分钟即可 。生蚝富含锌元素 ， 吃2-3个即可满足锌的需求 。同时建议一周一次 ， 不要过量地食用 。新鲜的生蚝要尽快食用 ， 而需要储存的生蚝一定要放在冰箱内 ， 且保存时间不要超过6天 。
【生蚝可以煮着吃吗 生蚝能煮着吃吗】
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