1、将干香菇、干花菜、干木耳、用开水泡发,然后改刀切碎丁,与八角、五香粉一同放入水中,开大火烧开,煮出香气 。
【卤水豆腐的做法 老豆腐的卤汤怎么做】2、在烧开的锅里,倒入适量的生抽和老抽,提鲜增色 。
3、烧开的锅里,放入适量的糖和盐,并倒入打好的鸡蛋液,开大火烧开 。
4、锅里的汤汁烧开后,分批次倒入水淀粉,卤汤浓稠停止倒入水淀粉,不够浓稠继续添加水淀粉 。
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