1、用料:花胶、鸡爪、猪骨、红枣、圆肉、北芪、杞子、生姜 。
2、将花胶提前一晚泡发(最少泡发2-3小时) 。
3、泡发好的花胶切件,放入加姜片、白酒的开水中烫焯去除腥味 。
4、把猪骨洗干净后斩件,焯水之后过冷水沥干 。
5、然后把鸡爪洗干净,去掉指甲,焯水之后过冷水沥干 。
【花胶怎么烧 花胶怎么烧法】6、再把红枣洗净去核,将圆肉、杞子和北芪洗净,生姜切片 。
7、把所有材料放入锅中加水大火烧开,慢火煲2个小时,出锅时加适当调料即可食用 。
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