在葡萄生产中，无论是露地栽培还是保护地栽培，都有落花落果的现象，如果控制不当，落花落果现象就很严重，从而影响产量 。笔者通过实践总结，主要有以下几方面原因：
一是葡萄品种选择不当 。如有的品种在遗传上有胚珠发育不完全的特性,或品种雌花结构有缺陷;或是雄蕊退化，都会造成落花落果；二是气候因素 。低温、降雨、干旱等气候条件，直接影响花序的发育和生长，导致落花落果；三是栽培措施不到位 。抹芽、定枝、摘心等没有及时进行；或氮肥施用偏多，新梢徒长；或上年度负载量过大及病虫危害严重和养分储存不足等都会引起落花落果 。
通过科学的栽培管理技术可以减轻葡萄的落花落果，从而提高产量 。
1、控制负载量 。丰产期每667平方米葡萄的产量控制在2500公斤以内，可以保证花芽分化良好，枝条充分成熟，使树体积累充足养分，满足来年的生长、生殖发育 。
2、改善树体营养条件 。增施有机肥，提高土壤肥力，为葡萄根系生长良好的环境条件，增加的吸收能力 。
3、及时抹芽、定枝、花序整形、摘心、副梢处理等 。及时抹芽、定枝，可以减少养分消耗，促进花序发育，还可以调整营养生长于生殖生长的关系 。根据要求及时疏除多余的花序，并对花序进行整形，可以节省养分，更好满足所留花序对养分的需求 。
4、花前喷硼 。在开花前15天喷0.3％的硼砂溶液，促进花粉萌发及花粉管伸长，对提高座果率和增加产量都有明显效果 。
5、喷矮壮素 。在花前7天左右，喷施0.3％–0.5％的矮壮素，控制新梢生长，使营养物质更多地分配到花序 。
6、环剥 。为提高座果率，环剥应在开花始期进行 。用芽接刀在结果枝着生果穗的前部3厘米处或前个节间进行，剥口宽2–3毫米，深达木质部 。剥后立即用干净塑料薄膜包扎好，促进剥口愈合 。
7、加强早春病害的防治 。加强对黑痘病、灰霉病的防治，保护叶片、花序的正常生长发育 。
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