01、奶嚼口是从鲜牛奶、羊奶、马奶、驼奶中提炼而成的,黄色或白色脂肪性半固体食品,也是蒙古族的特色食物 。奶嚼口又称嚼克,蒙古语叫朱和,诞生在锡林郭勒盟正蓝旗,主要以牛、羊、马、驼奶为原料,以牛奶为上品,羊奶次之,马奶、驼奶者少 。其味酸甜、清凉爽口,可泡炒米、米饭而食 。
![奶嚼口是什么东西?](http://pic.yunnanlong.com/230306/0631534629-0.jpg)
奶嚼是一种从鲜牛奶中提炼出来的东西,也是蒙古族的特色食物,在其他地方并不多见,所以很多人对于这种食物并不了解,据说奶嚼口的营养价值十分丰富 。
奶嚼口,也称嚼克,蒙古语里面又叫做“朱和”,诞生在内蒙古锡林郭勒盟正蓝旗,是内蒙古蒙古风最纯正的地方,制作方法很简单,要用刚挤出来的新鲜牛奶,倒入干净的容器里,夏天就把它放在阴凉处,冬天就放在暖炕上,过一段时间它就会发酵凝结形成凝结乳,这时候凝结乳会分为上下两层,上面的那层淡乳黄色的奶油就是奶嚼口了 。
奶嚼口怎么吃:
材料:嚼口30g,炒米20g,奶豆腐30g,奶酪20g,白糖适量,奶茶适量
1、把炒米放入小碗中
2、加入奶嚼口
3、加入切成小块的奶酪
4、加入白糖
5、加入切成小块的奶豆腐,再加入一小勺煮好的奶茶
【奶嚼口是什么东西?】6、搅拌均匀,即可食用 。
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