近年来 ， 不少城郊农区调整种植业结构而成为蔬菜主产区 。然而 ， 即使在同一个产区种同样的蔬菜 ， 品质及效益也会“几家欢喜几家愁” 。本期内容为读者分享防治蔬菜生理障碍、突破产量及品质瓶颈的施肥技巧 。
茄子
平衡补素 ， 防治生理障碍
茄子幼叶发白枯死、缺苗断垄 ， 叶片提早焦枯或者卷曲 ， 蕾花大量脱落 ， 果实皮厚粗糙 ， 这些症状通常都是生理障碍造成的 。生理障碍主要是因生态失衡引起 ， 比如营养元素、水分、温度失调 。
必须抓好配方施肥 ， 平衡用肥 ， 分段施肥 。春种茄子生育期较长 ， 需肥量大 ， 必须合理地施用配方肥料 ， 要以腐熟的有机肥料为基础 ， 氮磷钾等大量元素合理配比 。据农业科研部门研究 ， 茄子对氮磷钾的需求比例为1∶0.3∶1.3 ， 各地土壤质地不尽相同 ， 配方平衡施肥时可以因地制宜 。基肥的施用上 ， 每亩可施腐熟的农家肥400～5000公斤 ， 或商品有机肥250～400公斤 ， 配施高含量的氮磷钾复合肥50公斤 。
追肥一般3次 ， 定苗时要浇足定根水 。第一次追肥在进入门茄初生期 ， 每亩施尿素15公斤左右 ， 边施肥边浇水 ， 使其速溶及时吸收 。第二次追肥在茄子膨大期 ， 每亩施三元复合肥25～30公斤 ， 将肥料施入垄沟中 。当进入四门斗茄膨大期后 ， 每亩施三元复合肥35～40公斤 ， 要随即浇水 ， 做到以水调肥 ， 提高肥料利用率 。对于土壤缺钾、缺硼的田块 ， 可以喷施0.2%～0.5%磷酸二氢钾溶液和0.1%～0.2%速乐硼 ， 既可单喷也可混合喷施 。
香葱
施肥晒田轮茬种植
对于种植香葱的地块 ， 要精心组织轮茬种植 。对于香葱发育缓慢的部分田块 ， 要尽快调整种植叶菜类、豆类、瓜类蔬菜 ， 3～4年换茬一次 。前茬为水稻的大田 ， 必须翻耕炕晒、精整土壤后才能种植 。
无论什么土壤的前茬地 ， 香葱移栽前10～15天要深施肥料 ， 在肥料结构上要以有机肥为主、以无机肥为辅配套施用 ， 一般配方施肥氮磷钾的比例为1∶0.38∶1.34 。在具体操作上 ， 每亩可施用腐熟的有机肥2500～3000公斤 ， 或生物有机复合肥50～75公斤 。如只施用有机肥 ， 还应配施17-8-17的复合肥50～60公斤 ， 另酌情配施适量硼、硫、镁等微量元素 ， 以防黄叶、心腐、生长点坏死 。参照这些配方施用 ， 可避免香葱出现一些生理性病害 。
芹菜
全生育期调节土肥水
芹菜全生育期都不可缺肥 ， 而好的肥料必须要有较好的土壤作为载体 ， 提高供肥能力 ， 保水性差的沙质土壤和过于黏重的土壤不宜安排种植 。芹菜根系较多 ， 但扎根不深 ， 吸收肥水的能力较弱 ， 因此 ， 要想夺取芹菜高产 ， 必须以增施有机肥料为主 。
【为什么辩证用肥既提菜品又肥地力】在播种或者移栽之前20～30天 ， 每亩应施腐熟的土杂肥4000～5000公斤 ， 或商品有机肥150～200公斤 ， 对于缺硼的大田 ， 应施硼砂1～1.5公斤 ， 或持力硼0.4～0.5公斤 。同时 ， 还应配施磷肥40公斤 ， 钾肥10～15公斤 。芹菜定苗后再根据苗情追肥3～4次 ， 当叶柄初现空心现象时 ， 要补施氮肥 ， 当叶柄初现褐色裂纹时 ， 要及时喷施硼肥 ， 0.2%硼砂或0.1%～0.15%速乐硼均可 。
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