1、主料:原猪大肠200克,冬茹10克,生姜10克,葱10克,蒜子10克 。调料:花生油30克,盐10克,味精8克,白糖3克,老抽王10克,麻油5克,胡椒粉少许,湿生粉20克,清汤50克 。
2、猪大肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头 。
【红烧大肠怎么烧好吃又嫩 红烧大肠怎么烧】3、烧锅下油,放入姜片、蒜子、冬茹、大肠煸炒至水干 。
4、加清汤,调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时,用生粉勾芡,淋入麻油即可 。
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