1、鸡蛋打均匀，热锅下油 。
2、鸡蛋炒至8分熟，起锅 。
3、热锅放油，放入大蒜干辣椒爆香 。
4、倒入韭菜炒，和鸡蛋进行翻炒 。
5、用碗装少许清水，倒入少许淀粉，搅拌均匀 。
【韭菜怎么烧好吃 韭菜怎么煮最好吃】6、放盐后倒入少许白酒翻炒 。
7、倒入淀粉水翻炒 。
8、出锅开饭 。
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