【红薯贮藏保鲜方法】1、地窖位置应选择在地势较高、土质以红壤土为主的地方 。地窖的深度以3米左右为宜 ， 红薯的两个储存洞高度不低于1.8米 ， 长宽不低于2.5米 ， 这样的地窖可贮藏鲜红薯4000公斤左右 。
2、红薯入窖前 ， 旧窖洞要重新挖一遍 ， 以见新土为准 ， 旧土运出窖外 。如果窖内比较干燥 ， 可泼几桶清水 ， 以保持窖内湿润 。存放红薯前要用50%多菌灵可湿性粉剂1500倍液或50%硫磺悬浮剂800倍液均匀喷洒地窖 ， 以达到杀菌消毒的目的 。
3、贮藏应尽量选择无病菌侵染 ， 无病虫危害的红薯 ， 搬运入窖时要轻拿轻放 ， 注意不要损坏红薯皮 。每存150公斤左右红薯 ， 用“红薯保鲜剂”稀释液均匀喷一遍 。
4、红薯按大小分级堆放 ， 以方便倒窖 ， 红薯堆放高度以离洞顶60厘米左右为宜 ， 以利红薯呼吸散热 。
用以上方法贮藏的红薯 ， 保鲜时间可达8个月以上 ， 红薯完好率可达96% 。
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