【枣贮藏工艺】1、用CT－库房消毒剂对库房进行彻底消毒 。
2、在入库之前2天内将库温降至0℃ 。
3、枣应在白熟期采收即枣由绿变白 ， 果面稍泛红润时采收 。
4、采收时带果柄 ， 严禁用棍棒敲打的枣入贮 。
5、采前喷催红素等激素类的枣不宜贮藏 。
6、采后的枣果实经挑选后 ， 用CT-大枣专用液体保鲜剂浸沾 ， 在0℃下边预冷边沥干 ， 果温0℃并充分干爽时 ， 装入保鲜袋中 ， 每袋以6斤为佳 ， 每袋扎6个0.5cm的小孔 ， 加入3包红药 ， 封袋 。
7、贮藏过程中 ， 库温应保持在0－－1℃ 。
注意：
（1）一定不要忘记在袋上扎孔；
(2)塑料袋装量决不要超过6斤 。
