【冬瓜的储存】最适储存温度：整个15℃ ， 切片0℃
相对湿度：95%rh以上
冷害：10-12℃以下
冬瓜于10-12℃以下储存 ， 会有冷害 。收获后存放在15-25℃左右 ， 则可保存数月 。若储存温度过高 ， 则因呼吸速率加快 ， 组织很快松软 ， 且病原菌繁殖迅速 ， 储存期反而不长 。
冬瓜体积庞大 ， 市售多以切片零卖 。切开的冬瓜易受微生物的侵击 ， 故应尽量存于5℃以下的低温 ， 以保持较长的储存期限及较佳的品质 。
储存温度（℃）0 5 10 15 常温（25℃）
储存期限 整个（月） 0.5-1 0.5-1 0.5-1 7-8 7-8
切片（天） 18-24 12-16 6-8 2-3 0-1 最适储存温度：整个15℃ ， 切片0℃
相对湿度：95%rh以上
冷害：10-12℃以下
冬瓜于10-12℃以下储存 ， 会有冷害 。收获后存放在15-25℃左右 ， 则可保存数月 。若储存温度过高 ， 则因呼吸速率加快 ， 组织很快松软 ， 且病原菌繁殖迅速 ， 储存期反而不长 。
冬瓜体积庞大 ， 市售多以切片零卖 。切开的冬瓜易受微生物的侵击 ， 故应尽量存于5℃以下的低温 ， 以保持较长的储存期限及较佳的品质 。
储存温度（℃）0 5 10 15 常温（25℃）
储存期限 整个（月） 0.5-1 0.5-1 0.5-1 7-8 7-8
切片（天） 18-24 12-16 6-8 2-3 0-1
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