01、菱角大小受品种的影响 ， 其中的4角菱角最小 ， 而2角菱角最大 ， 蒸煮的时间也有所不同 ， 一般在15到20分钟之内 。如果是用高压锅的话可以适当减少时间 。
菱角是一种水生植物 ， 是中国特有植物之一 。菱角大小受品种的影响 ， 其中的4角菱角最小 ， 而2角菱角最大 ， 蒸煮的时间也有所不同 ， 一般在15到20分钟之内 。如果是用高压锅的话可以适当减少时间 。煮菱角前应先将菱角放清水中浸泡半小时 ， 再用牙刷将表面和缝隙中的泥洗净 ， 煮菱角的时候可以往水里加一点盐 ， 可以起到杀虫或杀菌的作用 。
菱角的功效与作用
1、益气健脾
菱角是一种性质寒凉的健康食材 ， 人们把它采收以后 ， 直接鲜食 ， 能起到清热解毒 ， 预防中暑的重要作用 ， 把它蒸熟以后食用 ， 则能益气健脾 ， 提高人类脾胃功能 ， 也能缓解人类消化不良 。
2、减肥瘦身
菱角中含有大量的纤维素 ， 人们食用它以后能增加身体保护感 ， 减少身体对其他食物的摄入 ， 而它含有的膳食纤维还能加快肠胃蠕动 ， 促进人体代谢 ， 能防止脂肪在身体内淤积 ， 并能加快人体内多余脂肪的燃烧 ， 能让它们转化成水 ， 尽快排出体外 ， 经常食用能减肥瘦身 。
3、维持皮肤健康
日常生活中人们多吃一些菱角 ， 还能维持皮肤健康 ， 能预防多种皮肤病发生 。平时人们出现黄水疮或皮炎 ， 以及小儿头疮等多种常见皮肤病时 ， 还可以使用菱角来调理 ， 在需要的时候可以把它捣成泥状 ， 直接外敷在出现病变的皮肤上 ， 能让病情很快减轻 。
4、补充微量元素
【菱角要煮多久才可以吃？】菱角的营养价值特别高 ， 平时人们食用它以后 ， 不单能吸收丰富蛋白质和葡萄糖 ， 他还能为人体补充多种有益的微量元素 ， 特别是联体钙以及锌等微量元素的含量比较高 ， 能满足人体正常代谢时 ， 对这些营养的需要 ， 另外人们多吃菱角还能增强身体素质 ， 能预防多种疾病发生 。
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