【洋葱的储藏保鲜技术】洋葱在夏季收获后,即进入休眠期,一般休眠期为1.5~2.5个月 。通过休眠期后,采用低温干燥条件可使洋葱继续保持休眠状态,即处于强迫休眠期 。洋葱贮藏的适宜温度为3~o℃,相对湿度80%以下 。湿度过大易腐烂,还易生根和发芽 。常用的贮藏方法有:
(1)室内堆藏法 。选地势高燥、通风背阴的地方,用枕木、秸秆等物铺垫,将晒好的洋葱辫交错摆在上面,铺成中间略高的长方形垛 。垛顶盖几层苇席,严防雨水淋人,保持垛内干燥 。入冬前倒垛1~2次,入冬后转入室内,温度控制在0~3℃之间 。温度高时,可开门通风降温 。低于适温时,应增加覆盖,防寒保温 。
(2)筐藏法 。洋葱收后晾硒,待叶子变黄捆成小把堆成圆垛,葱头向外,叶向里,内部形成空心的圆锥体,每4~5天倒垛一次,切忌淋雨 。待葱头干燥后,去掉叶,装入筐或箱中 。每筐20~30千克,堆放在窖内或普通库房 。
(3)泥封贮藏法 。把丰满无伤的洋葱裹在泥球内,使其阴干,码放或装筐置于干燥处保存 。或者用木板做成一个长36厘米、宽21厘米、高6 厘米的坯模子,然后用沙土和泥混合,把洋葱剪去茎叶,与泥混合托成土坯 。方法是在模底先铺一层泥,泥上摆一层洋葱,上再盖一层泥 。如此托成土坯,经充分晾晒后,放人室内存放 。
(4)挂藏法 。将经过晾晒的洋葱编成辫子,每条长约1米,两条合为挂,每挂约80~100头 。将编好的洋葱辫于挂在架子上,使辫子离地10厘米,四周用席子围上,注意防雨 。入冬后可在室内或贮藏库内挂藏 。
(5)马来酰肼处理法 。洋葱在收前10~15天,田间喷0.2%~0.25%的马来酰肼,每亩喷50千克,喷药前3~5天停止浇水,喷药后1天内若遇雨需重新喷布 。可抑制贮藏期洋葱呼吸,延迟发芽 。
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