01、花鲢
鲢鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢（还有的地方叫麻鲢）、也有叫雄鱼 。是淡水鱼的一种，头部大而宽，头长约为体长的1/3 。
【鲢鳙是什么鱼？】
鲢鳙鱼(Aristichthys nobilis)又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢（还有的地方叫麻鲢）、也有叫雄鱼 。外形似鲢 。侧扁 。是淡水鱼的一种 。头部大而宽，头长约为体长的1/3 。口亦宽大，稍上翘 。眼位低 。鲢鳙鱼滤食藻类、浮游动物和有机碎屑 。
鲢鳙鱼称之为食浮游生物鱼类，通过鳃耙滤食藻类、浮游动物和有机碎屑等，食物组成随环境中的食物来源而有所变化，但很难摄食<10 um的食物颗粒 。鲢鳙也被用于控制水体中大量爆发的蓝藻，称之为非经典生物操纵技术 。鲢鳙也用于保水渔业或净水渔业 。
鲢鱼性急躁，善跳跃 。生活在水体的中上层 。是典型的滤食性鱼类，在鱼苗阶段主要吃轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物，长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物，亦吃豆浆、豆渣粉和米糠等，更喜吃人工微颗粒配合饲料 。适宜在肥水中养殖 。也是大型鱼类，在天然河流中可重达30～40公斤 。低温季节，食欲减退，但依然摄食，且多集中于河床及湖泊深处越冬 。
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