浇水、整枝、施肥在果实膨大期之前 ， 适当控水 。果实进入膨大期之后保证水分供应 ， 浇水要在上午进行 。茄子在生长过程中要及时摘除病、老、黄叶和病果 ， 拔除病株 。在整枝、打叉时要用浓肥皂水洗手 ， 防止操作时病毒传染 。门茄膨大前不能浇水 ， 在门茄长3～4厘米时 ， 进行第一次追肥灌水 ， 每亩用尿素15公斤、硫酸钾7公斤混合穴施 ， 并配合浇水 ， 浇水量不宜过大 。第二次追肥在门茄开始膨大时 ， 每亩用尿素15公斤 ， 两次追肥间隔约10～15天 。同时要积极采取保花保果措施 ， 如选用植物激素喷花 。
病虫害防治坚持“预防为主 ， 综合防治”的方针 。露地用频振杀虫灯、双波灯等诱杀害虫 。注意轮换用药 ， 严格控制农药安全间隔期 ， 灰霉病可用50%速克灵粉剂1500倍液 ， 间隔1天使用3次；绵疫病用64%代森锰锌粉剂500倍液 ， 间隔3天使用3次；黄萎病、枯萎病可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液 ， 间隔5天使用2次；蚜虫用22%敌敌畏烟剂400克/亩喷粉 ， 间隔5天使用5次；茶黄螨用10%吡虫啉可湿性粉剂1000～1500涪液 ， 间隔3天使用2次 。
【茄子管理三部曲】采收生长期施过化学农药的 ， 采收前1～2天进行农药残留检测 ， 合格后及时采收 ， 分级包装上市 。采收依据：果实茄库下面深浅相间的锯齿形条纹之间距离由宽变窄是采收适期 。早采收影响产量 ， 晚采收品质下降 ， 还影响果实生长 ， 但茄秧长势旺时要适当晚采收 。采收时间：选择下午或傍晚采收 。上午枝条脆 ， 易折断 ， 中午含水量低、品质差 。最好用修剪果树的剪刀采收 ， 要防止折断枝条或拉掉果柄 。
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