1、金华火腿一般煮三十分钟即可 。用料：豆腐干、虾仁、金华火腿、香菇、黑木耳、鸡蛋清、调料食盐、鸡精、葱、姜、料酒、高汤、胡椒粉适量 。
2、豆腐干用刀切成丝 ， 用开水焯烫两遍后浸冷水备用；
3、用刀将金华火腿、香茹、木耳、生姜都切成丝；
4、虾仁上撒上适量盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清；
5、锅内放油 ， 油热后放生姜、葱 ， 煸出香味后迅速放入虾仁翻炒一分钟盛起备用；
6、另取一个锅 ， 放入高汤 ， 当高汤烧开后放入备用的豆腐干 ， 再依次放入火腿、香茹、木耳丝；
【金华火腿炒几分钟能熟 金华火腿煮几分钟能熟】7、用大火煮开后改用中火煮三十分钟 ， 放入虾仁 ， 起锅装盘 ， 撒上姜丝即可 。
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