1、食材：腊牛肉400g、蒜适量、蒜苗适量、辣椒适量、生抽适量、蚝油适量 。
2、起锅烧水 ， 大火下腊牛肉 ， 煮大概20分钟左右 ， 捞起控水 ， 腊牛肉切片 ， 放置备用 ， 腊肉切片 ， 备用 。
【腊牛肉怎么做好吃 腊牛肉怎样做好吃】3、起锅下油 ， 油温6成热 ， 下蒜头 ， 和一般的辣椒 ， 爆炒出香味 。放入腊牛肉 ， 翻炒均匀 。
4、锅里放入蒜苗头 ， 快速翻炒 。放一勺生抽 ， 蚝油 ， 翻炒均匀 。
5、放入剩下的辣椒 ， 继续翻炒 ， 放入蒜苗的叶子 。腊肉本身就很咸 ， 可以根据自己的口味酌情添加调料 ， 盐就不用放了 。
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