1、杏鲍菇鸡蛋饼：杏鲍菇切片放入水中进行焯水 ， 火腿肠对半切开 。在焯好水的杏鲍菇里面加入三个鸡蛋搅拌均匀 。把搅拌好的杏鲍菇鸡蛋液倒入锅里摊平煎熟 。调酱汁 ， 碗里放入一勺蒜末 ， 一勺番茄酱 ， 一勺辣椒面 ， 一勺生抽 ， 半勺蚝油 ， 半个洋葱碎 ， 一勺清水搅拌好备用 。把调好的酱料涂抹在鸡蛋饼上 ， 放入两片生菜、火腿肠和生菜 ， 用手卷起来 。切成小段装盘就可以食用 。
2、柠檬雪碧拌面：把大蒜、小葱切末 ， 火腿肠切丝 ， 香菜切段备用 。把切好的配菜装入碗里 ， 加上辣椒面 ， 一小包方便面调味料 ， 淋上热油快速搅拌均匀 。加入陈醋 ， 适量的生抽、一勺蚝油和一点香油 ， 一瓶冰爽的雪碧 ， 加入三片柠檬搅拌好 。锅里水开后放入一包方便面 ， 不用放其他调味料 ， 泡面煮到稍微变软捞出来放在冰水里面浸泡五分钟 。把冰镇好煮熟的泡面沥干水分加入一个大碗里 ， 加入火腿丝、黄瓜丝、大蒜末、小葱末 ， 炸好的花生米 。倒入调好的酱汁 ， 让酱料和方便面搅拌均匀 ， 撒上香菜即可食用 。
【夜宵做什么既简单又好吃 夜宵做什么好吃又方便】3、鲜虾荞麦面：在碗里打散鸡蛋备用 。锅里热油倒入鸡蛋液划散 ， 加入热水 。锅里水开后放入荞麦面 。加入一勺蚝油和一勺生抽 。放入鲜虾 ， 虾变色后加入生菜 。最后加盐调味关火盛出食用 。
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