【蒸咸肉要蒸多长时间】蒸咸肉要蒸20-30min 。腊肉洗掉盐份 ， 切成片摆盘 ， 放葱姜片 ， 将锅里添加凉水 ， 放进备好腊肉 ， 中走红蒸20-30min就可以吃了 。蒸咸肉的时候要注意水尽够一点 ， 防止黏锅 。
腊肉一般指腌猪肉 ， 要用食用盐腌制的 ， 也叫渍肉、盐肉 ， 这些产品特征是外型清理、刀功齐整、肌肉组织牢靠、表层无黏液 ， 断面的颜色鲜红色 ， 肥膘略有淡黄色 。具备腊肉固有口味 。中国浙江制造的腌猪肉称南肉 ， 江浙出产腌猪肉称北肉 。
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